墨鱼是一种美味的海鲜，通常被用来制作各种菜肴，如墨鱼汁面、烤墨鱼等。以下是墨鱼的吃法：

1.清洗墨鱼：将墨鱼洗净，去掉内脏和墨囊，然后切成合适的大小。

2.煮墨鱼：将墨鱼放入沸水中煮熟，时间不要太长，否则会变得嚼劲不足。

3.烤墨鱼：将煮熟的墨鱼放入烤箱中，烤至表面金黄色。

4.炒墨鱼：将切好的墨鱼放入热锅中，加入适量的油和调料，翻炒数分钟即可。

5.制作墨鱼汁：将墨鱼的墨囊取出，加入适量的水，煮沸后搅拌均匀，即可制成墨鱼汁。

需要注意的是，墨鱼含有一定量的胆固醇，不宜过多食用。此外，墨鱼的口感较为嚼劲，因此在烹饪过程中需要注意不要过度煮熟。