操作方法

取较多的小葱,将小葱去头去尾,清洗干净,沥干水分,切成葱花;

取1-2根胡萝卜,将胡萝卜削皮,清洗干净,搓丝;

将胡萝卜丝放到盆里,加入少量的淀粉、较多的面粉,搅拌均匀;

加入适量的糖、盐、鸡精、五香粉,搅拌均匀;

将葱花全部倒入盆里,翻搅均匀;

打入两个鸡蛋,翻搅均匀;

开火,加入较多的食用油,待油温升高时,取适量的食材捏成近似球状,放入锅里炸;

一直炸到食材表面呈现焦黄色,就完成了!稍微放凉,就可以吃了。