步骤/方法
怀山药去皮切片用清水浸泡,里脊肉切片,青椒切小块;
肉片加入料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀;
怀山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用;
炒锅倒油爆香葱姜;
放入肉片滑炒变色盛出备用;
锅中底油放入山药片翻炒均匀;
加入生抽,糖,盐少许清水翻炒片刻;
再把泡发洗净的木耳倒入继续翻炒;
加入青椒块翻炒均匀;
最后加入鸡精,香油炒均匀关火。
步骤/方法
怀山药去皮切片用清水浸泡,里脊肉切片,青椒切小块;
肉片加入料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀;
怀山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用;
炒锅倒油爆香葱姜;
放入肉片滑炒变色盛出备用;
锅中底油放入山药片翻炒均匀;
加入生抽,糖,盐少许清水翻炒片刻;
再把泡发洗净的木耳倒入继续翻炒;
加入青椒块翻炒均匀;
最后加入鸡精,香油炒均匀关火。