日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,是小朋友的最爱哟

步骤/方法

玉子豆腐,切块

番茄洗净,切块待用

将玉子豆腐放入生粉中滚一圈

锅里放油,烧至6成热,放入玉子豆腐,煎至两面金黄,盛起来

锅底留油,放入小青豆,翻炒2分钟

下入番茄,炒至番茄全部融化

放入盐,鸡精,糖,淀粉水,将汤汁浇到煎好的玉子豆腐上即可

特别提示

玉子豆腐煎的时候要拍上点淀粉,否则容易烂