操作方法

准备:把准备好的羊肉洗干净,然后用菜刀切成5厘米长,4厘米宽的块状,然后锅中煮水,水开之后就将羊肉放进去煮,之后并将羊肉的沫子捞出去。

将山药的皮去掉,然后切成滚刀块的形状,葱洗干净之后切成段状,生姜切成片状,全部留着备用。

之后把羊肉块,生姜片,葱和料酒还有八角,花椒都放进砂锅里面,最后加入适量的清水即可。

都进去之后,开大火,然后把浮沫捞出去,之后再调至小火煮两个半小时即可。

把煮好的山药等到入味了之后就把盐,味精,胡椒粉等佐料放进去,全部都调好味道之后就可以食用了。