操作方法

把蛋液倒入电饼档,煎制成蛋皮

把蛋皮取出切成丝备用

锅中放入适量的油放入葱姜蒜末和小辣椒进行爆香

然后把肉丝倒入进行翻炒片刻,把肉片炒至发白

再倒入择好的平菇一起翻炒炒制平菇汁出来即可

然后把河粉和青椒丝一起放入进行翻炒

最后炒至均匀后淋入适量的生抽,盐进行调味,炒至均匀后出锅即可。