西方人不吃米饭的主要原因是因为他们有自己的主食文化和传统。在西方国家，主食通常是面包、土豆、面条、米粉等，而不是米饭。此外，西方人的饮食习惯也不同于东方人，他们更喜欢吃肉类和奶制品，而不是以米饭为主的主食。

另外，西方人也认为米饭不够有营养，因为它缺乏蛋白质和其他重要的营养成分。相比之下，西方人更倾向于吃一些富含蛋白质和营养的食物，如肉类、鱼类、蔬菜和水果。

此外，西方人也有一些对米饭的偏见和误解。例如，一些人认为米饭会让人发胖，或者它只是一种填饱肚子的简单食物，而不是一种美味的食物。

总之，西方人不吃米饭是因为他们有自己的主食文化和偏好，以及对米饭的一些误解和偏见。