操作方法

将适量的红薯粉倒入盘子中(不要用平盘,要有一点底的),倒数适量的水,加入一个鸡蛋,用筷子搅散,最好只顺着一个方向搅。

加入切好的葱花,搅匀。

把锅烧热,加入适量的油,将油铺满整个锅底。

将油烧热后,把红薯粉液慢慢倒入锅中,从锅中间往外倒,一圈一圈的倒。

将火调到小火,电磁炉调到900,慢慢煎,直至饼变成灰色,大概要三分钟。

饼变成灰色后,将饼翻一面,继续煎,用铲子在饼上面压一压。

翻面后煎半分钟后用铲子将饼切开,切成六份或更多。

切好后就可以把饼盛到盘子里,铲出来的时候注意沥一下油,不要把油也铲到盘子里。