末伏是指农历七月的最后十天，也是中国传统的节气之一。在末伏期间，由于天气炎热，人们容易感到疲劳、口渴，因此应该注意饮食调节，以保持身体健康。

以下是末伏期间应该注意的饮食事项：

1.多喝水：由于天气炎热，人体容易失水，因此应该多喝水，以补充身体所需的水分。建议每天饮用八杯水以上，可以喝一些清凉的饮料，如绿茶、菊花茶等。

2.清淡饮食：末伏期间应该避免食用过于油腻、辛辣、刺激性强的食物，如辣椒、花椒、生姜等。建议食用清淡、易消化的食物，如粥、面条、蔬菜、水果等。

3.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质等营养物质，有利于身体健康。建议多吃一些富含维生素C的水果，如柑橘、草莓、猕猴桃等，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。

4.少吃肉类：肉类含有较多的脂肪和蛋白质，容易加重身体负担。建议少吃肉类，以减轻身体负担，同时也有利于保持身体健康。

总之，在末伏期间，应该注意多喝水、清淡饮食、多吃蔬菜水果、少吃肉类等饮食调节，以保持身体健康。同时也应该注意避免长时间暴露在阳光下，避免中暑等问题。