味道超级棒^……^小女儿的最爱

操作方法

准备好材料,鸡蛋是60g以上的,黑米用料理机打碎过筛

鸡蛋打入盆中,加入50g白砂糖(在准备一个盆里面放入热水,把鸡蛋盆放入热水盆中,有利于全蛋打发)

用打蛋器低速打发全蛋,等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发,打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失,打蛋器上的鸡蛋糊不容易滴落即可

筛入混合好的面粉(先将黑米粉,糯米粉,低粉混合在一起)

用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态,倒入模具中

开水上锅,盖上一层保鲜膜,大火蒸25分钟,关火后焖15分钟

简单好吃,喜欢的朋友可以做来吃!