操作方法

17世纪末,法国伍特维兰修道院里的修道士唐·佩里尼翁发明了一种与众不同的酿制汽酒的方法,这种方法在香槟地区运用,酿出了醇香清冽的香槟酒,从此风靡世界。由于香槟区是法国最早的葡萄酒法定产区,所以,只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒。除此以外,全世界任何地方出品的同类型酒只能称之为起泡酒。

通俗的说香槟本身带有地域特性,看到香槟就知道是法国的香槟区生产的,而起泡酒在的意大利、德国、西班牙、奥地利都有生产,且都叫起泡酒

从酿造技术来说,香槟的酿造技术也是高于其它起泡酒

从瓶中压力来说,香槟是6~7而意大利的普罗塞克只有2.5~3。

香槟酒的瓶子价值也高于其他起泡酒,最低不低于30美金