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酒香,酒一定有他独特的香气,有的清淡,有的香醇,它必定代表着每一种酒的特质,而每种酒的酒香都有细微的差别。

酒酸,酒都有一定的酸味,但不能过酸,过酸就成了酸水,而不酸酒只是掺了酒精的果汁,失去了酒的风味。

丹宁酸,就是一种涩涩的口感,各种酒里的丹宁酸含量都有所不同,口感也就不一样。

酒味,酒里含有一种独特的酯,是从酿造它的水果中带来的,所以具有一些果味,细细品味的话还有许多的其他果味,如荔枝味苹果味等等。