操作方法

清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁,去腥增鲜。

再加入适量的蒸鱼豉油、盐,调拌均匀腌制半小时以上。

腌好后,将多余的料汁倒掉,加入一大勺面粉。

逐个将小黄鱼包裹上干面粉待用。

清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁,去腥增鲜。

再加入适量的蒸鱼豉油、盐,调拌均匀腌制半小时以上。

腌好后,将多余的料汁倒掉,加入一大勺面粉。

逐个将小黄鱼包裹上干面粉待用。

油热放入小黄鱼,小火慢炸。

让里面熟透,两面都炸至稍黄即可夹出。

炸好第一遍的小黄鱼。

锅洗干净,加入少许油,小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即可。