小龙虾肉质松散的原因有以下几个可能：

1.生长环境：小龙虾生长环境的水质、氧气含量、食物等因素都会影响其生长和肉质。如果生长环境不良，比如水质污染、氧气含量不足、食物不足等，会导致小龙虾生长缓慢、肉质松散。

2.饲养方式：小龙虾在饲养过程中，如果饲料不均衡、喂养不规律、密度过高等因素都会影响其生长和肉质。比如，喂养过多的淀粉类食物会导致小龙虾肉质松散，而过度密度会导致小龙虾互相碰撞，也会影响其生长和肉质。

3.季节变化：小龙虾的生长和发育受季节变化的影响较大。在水温较低的季节，小龙虾的代谢率会降低，生长速度减缓，肉质也会相应变得松散。

4.存储方式：小龙虾在捕捞后需要进行存储和运输，如果存储方式不当，比如温度过高、湿度过大、存放时间过长等，会导致小龙虾肉质变得松散。

综上所述，小龙虾肉质松散的原因可能是多方面的，需要在生长、饲养、季节、存储等方面进行综合考虑和管理。