操作方法
将茄子和豆角洗净切段
因为豆角很不容易熟,所以要先将豆角焯水至九成熟,然后沥干。以防等会儿炒不熟。
葱姜蒜切片,切沫,干辣椒切段备用。
炒锅倒油放干辣椒和花椒粒,蒜片爆香。
倒入切好的茄子爆炒。变软后加入焯水的豆角继续翻炒,加入适量的盐就可出锅。
美味又下饭的豆角烧茄子就做好了!
操作方法
将茄子和豆角洗净切段
因为豆角很不容易熟,所以要先将豆角焯水至九成熟,然后沥干。以防等会儿炒不熟。
葱姜蒜切片,切沫,干辣椒切段备用。
炒锅倒油放干辣椒和花椒粒,蒜片爆香。
倒入切好的茄子爆炒。变软后加入焯水的豆角继续翻炒,加入适量的盐就可出锅。
美味又下饭的豆角烧茄子就做好了!