快递的冷冻食品如果在运输过程中出现了化冻现象，可能会对食品的质量和安全性产生影响，因此需要根据具体情况来判断是否还能食用。

首先，如果冷冻食品在运输过程中只是部分化冻，而且在收到货物后立即放入冷冻室内重新冷冻，那么这种情况下食品的质量和安全性可能不会受到太大的影响，可以继续食用。

其次，如果冷冻食品在运输过程中完全化冻，那么这种情况下食品的质量和安全性可能会受到一定的影响，因为化冻后食品中的水分会流失，导致食品变得干燥、口感变差，而且食品中的营养物质也会流失。此时，如果食品外观没有变质、异味、霉变等异常情况，可以尝试重新冷冻并食用。但是需要注意的是，这种情况下食品的安全性可能会受到影响，因为化冻后会导致细菌繁殖，如果食品在化冻的过程中被污染，那么可能会导致食品中毒等健康问题。

最后，如果冷冻食品在运输过程中出现了变质、异味、霉变等异常情况，那么这种情况下食品已经不能食用，需要立即丢弃。因为变质、异味、霉变等异常情况可能是食品在运输过程中受到了污染或者温度不当等因素的影响，导致食品已经失去了安全性和营养价值。