火龙果皮煮水可以做凉粉,但需要注意以下几点:

1.选择新鲜的火龙果皮,尽量避免有斑点或破损的部分。

2.将火龙果皮洗净后切成小块,放入锅中加水煮沸,然后转小火煮30分钟左右,直到汤汁变成粘稠状。

3.将煮好的火龙果皮汤汁倒入容器中,放入适量的淀粉,搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

4.待凉粉凝固后,切成小块即可食用。

需要注意的是,火龙果皮煮水做凉粉的口感可能不如传统凉粉口感好,而且火龙果皮中含有一定的草酸,过量食用可能会引起腹泻等不适症状。因此建议适量食用,不宜过量。