蓝纹奶酪是一种口感浓郁、味道独特的奶酪，但是由于它的口感和味道比较特殊，很多人不知道如何正确地食用它。以下是蓝纹奶酪的正确吃法：

1.切成小块：将蓝纹奶酪切成小块，这样可以让它更容易入口，也更容易搭配其他食物。

2.搭配葡萄或坚果：蓝纹奶酪的味道比较浓郁，可以搭配一些酸甜的水果，比如葡萄，或者一些坚果，比如核桃、杏仁等，这样可以平衡蓝纹奶酪的味道。

3.搭配蜂蜜或果酱：如果你觉得蓝纹奶酪的味道太过咸，可以尝试搭配一些蜂蜜或果酱，这样可以增加一些甜味，也更容易入口。

4.搭配红酒：蓝纹奶酪的味道比较浓郁，可以搭配一些口感丰富、酒精度数适中的红酒，比如梅洛、西拉等。

5.不要加热：蓝纹奶酪不适合加热，因为加热会破坏它的口感和味道，所以最好直接食用。

总之，蓝纹奶酪的吃法比较灵活，可以根据自己的口味和喜好来搭配食用，但是需要注意的是，不要加热，否则会影响它的口感和味道。