虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。
操作方法
准备材料葱切葱花、姜、蒜切末、红椒切末
豆腐洗净切厚片,铺在盘子上面
油锅烧热,放入葱花、姜蒜末爆香
放入红椒末
肉末煸炒至肉色变白、松散
放入虾酱、白糖
煸炒至虾酱和肉末水汽蒸发,干香后,起锅铺在豆腐上
将盘子盖上保鲜膜,放入蒸锅,上汽后蒸20分钟取出,撒上葱花
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。
操作方法
准备材料葱切葱花、姜、蒜切末、红椒切末
豆腐洗净切厚片,铺在盘子上面
油锅烧热,放入葱花、姜蒜末爆香
放入红椒末
肉末煸炒至肉色变白、松散
放入虾酱、白糖
煸炒至虾酱和肉末水汽蒸发,干香后,起锅铺在豆腐上
将盘子盖上保鲜膜,放入蒸锅,上汽后蒸20分钟取出,撒上葱花