白萝卜玉米排骨汤

操作方法

将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞适量冲洗干净。

锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水

水开几分钟后将排骨捞出,水倒掉。

锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时

一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时

最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可。