火柴、硫黄和赤磷都属于易燃物品,因此它们属于易燃危险化学品。易燃危险化学品是指在常温下易于燃烧的化学品,如液体、气体和固体。这类化学品在储存、运输和使用过程中,如果受到火源、摩擦、静电等因素的刺激,很容易引起火灾或爆炸事故,对人员和环境造成严重危害。因此,在使用和储存易燃危险化学品时,需要严格遵守相关的安全操作规程和措施。