操作方法

取新鲜的猪筒骨剁成段备用

把剁好的放入清水中浸泡一小时,中途要换一两次水,浸泡以后会把血水浸泡出去,这样做出来的汤的口感会更好

把浸泡好的猪骨放入锅中焯水后捞出

把猪骨用流动的清水清洗干净,洗去浮末,倒去碎骨头

把甜玉米和胡萝卜洗净切成块状备用

把洗好的猪骨放入高压锅中放入适量的水,把玉米和胡萝卜块倒入,调入适量的盐,滴入少许醋锅中盖上锅盖进行焖煮(醋可以使骨头中的钙质充分溶解,也使猪骨容易炖熟)

待猪骨炖烂,汤汁变成乳白色关火调入适量味精即可出锅享用了。