主料

花鲢鱼4000g

辅料

香菜?1根干辣椒 4颗葱 一段姜?2片啤酒?1罐白糖 适量白醋 适量1?刮鱼鳞,清内脏和鱼腮!2?葱,香菜段,干红辣椒!3?把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀,(炖鱼的时候好入味)!4?锅内放油,煎鱼!双面煎成金黄色!5?加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右6 最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段!开吃!