桑葚泡酒放冰糖的主要原因是为了增加酒的甜度和口感。桑葚本身味道比较酸涩,而泡酒需要一定的甜度来平衡酸度,让口感更加柔和。而冰糖则是一种天然的甜味剂,能够很好地满足这个需求。

此外,桑葚泡酒放冰糖还有助于促进发酵过程。冰糖中含有一定的葡萄糖和果糖,这些糖分可以为酵母菌提供营养,促进其生长繁殖,加速酒的发酵过程。

总之,桑葚泡酒放冰糖不仅能够增加酒的口感和甜度,还有助于促进酒的发酵过程,是一种比较常见的做法。