高铁可以携带海鲜，但需要遵守相关规定和要求。

首先，根据《铁路旅客列车运输规程》的规定，旅客携带的物品应当符合安全、卫生、环保等要求，不得携带易燃、易爆、有毒、有害、放射性等危险品或者其他违禁物品。因此，如果您携带的海鲜符合上述要求，就可以搭乘高铁。

其次，由于海鲜属于易腐食品，为确保食品安全，高铁也有一些规定。例如，旅客携带的海鲜应当保持新鲜，不得有异味、变质等情况；应当妥善包装，避免污染其他旅客的行李和车厢环境；携带的数量应当适量，不得超过个人消费需求。

最后，如果您需要携带海鲜上高铁，建议提前向车站咨询，了解具体规定和要求，以免出现不必要的麻烦。