豆粉是一种由豆类制成的粉状物质，通常用于烹饪和烘焙。豆粉不是淀粉，但是豆粉中含有淀粉成分。

豆粉是由豆类磨成的粉末，其中包含豆类的蛋白质、碳水化合物和脂肪等成分。豆类中的主要碳水化合物成分是淀粉，因此豆粉中也含有一定量的淀粉。但是，豆粉中的淀粉含量相对较低，通常只占豆粉总重量的一小部分。

与淀粉不同的是，豆粉中还含有一些豆类特有的成分，例如豆蛋白、豆皮和豆渣等。这些成分使得豆粉具有一些独特的特性，例如豆粉比淀粉更容易吸水、更易于形成黏性等。

因此，虽然豆粉中含有一定量的淀粉成分，但是豆粉并不等同于淀粉。豆粉是一种独特的食材，具有一些淀粉所不具备的特性和用途。