美食之炸米饼
炸米饼的做法
米饭。鸡肉。青椒。鸡蛋和馒头。
胡萝卜。将胡萝卜、青椒、鸡肉切细粒备用。将馒头揉成馒头糠。有面包糠就可以省略这步了。将鸡蛋打成均匀的蛋液备用。
将切好的鸡肉、青椒和胡萝卜粒用调料腌制起来10分钟后,将腌制好的菜与米饭倒在一起。
均匀搅拌备用。
准备一张保鲜膜。
将搅拌均匀的米饭,取出适量,放在保鲜膜上。
将米饭在保鲜膜内握成紧紧的圆团,免得炸的时候散开。
将米饭团放入蛋液里沾满蛋液后,放馒头糠内滚一层馒头糠。
将饭团压成自己新欢的形状备用。
炒锅放适量食用油,开火,烧至手放锅面上有温度即可。
下入米饼胚,小火炸制。
两面金黄的时候捞出,沥油装盘即可食用。