操作方法

面粉加盐、水、黑芝麻、小苏打混合均匀揉成面团,盖上湿布醒15分钟左右。

醒好的面团用擀面杖擀平。

切成条状,如图所示。

面条拉长相反方向搓然后对折,把尾巴插到之前的手指留的孔里面。

一个个搓好之后就准备在锅内倒油了。

油温五成热放进麻花,炸的过程中勤翻动,炸至金黄色即可出锅。

放凉后就可以吃啦,一个个嘎嘣脆!