有次从超市买回来袋装的乌江榨菜,每天早上喝粥的时候都就着榨菜丝吃,儿子从那时候起就喜欢上这种咸菜了。那种袋装的里面放了辣椒,吃起来有点辣,更重要的是有防腐剂啊,于是我就自己拌着吃,味道也不错。我们这卖的只有那种腌渍过的,也是属于半成品吧,买回家要处理一下才可食用,要不实在是太咸了。
操作方法
准备榨菜头和大葱
榨菜切成细丝,葱切成葱花
榨菜丝泡水洗净去咸味
榨菜丝沥干水分,再和葱花放入容器内
放入一小勺白糖
倒入少许海鲜酱油
倒入适量白醋拌匀
放入少许鸡精拌匀
搅拌均匀即可
特别提示
榨菜丝要泡水,去除咸味
喜欢吃辣椒的可自己放,因为是给孩子吃就没放