操作方法

准备适量花椒,大料,猪肥膘洗净,切成小块,块切的尽量大小差不多,这样在熬猪油的时候,肥膘里的油会一起熬出。

锅中加入半碗水,放入花椒,大料,放入花椒,大料可以使熬制出的猪油味道更香。

放入切好的猪肥膘,中小火熬制,整个过程都不要大火,要中小火慢慢熬。

将锅中的猪肥膘煮开锅,用铲子翻动几次,使其受热均匀。

慢慢的锅中的水已经干了,猪油被慢慢的熬出来。

当猪肥膘已经变成金黄色,猪油就熬制好了。

将熬制好的猪油盛入碗中,放入少许盐,搅拌均匀,放入盐可以使猪油储存的时间长一些,放凉的猪油就会变成白色膏状,吃的时候拿出来一些就可以了。