鸡肉和山药可以一起炖,而且这种搭配还有很好的营养价值。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,而山药则是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜。

炖鸡肉和山药的方法如下:

材料:- 鸡肉(鸡腿或鸡胸肉)500克- 山药(去皮切块)300克- 姜片3片- 料酒1汤匙- 盐适量- 鸡精适量- 清水适量

做法:1.将鸡肉洗净切块,用开水焯水去除血水,捞出备用。2.热锅冷油,加入姜片煸炒出香味。3.加入鸡肉煸炒至变色。4.倒入料酒,翻炒均匀。5.加入清水,水量要盖过鸡肉。6.烧开后转小火,加入山药块。7.继续小火炖煮30分钟左右,直到鸡肉和山药都熟透。8.加入适量的盐和鸡精调味即可。

这道菜肴不仅营养丰富,而且口感清香,非常适合家庭日常食用。