芋头和豆腐可以一起吃，而且是一道非常健康的搭配。芋头是一种富含膳食纤维和维生素的根茎类蔬菜，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、增强免疫力等功效。豆腐则是一种富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分的食品，有助于增强骨骼健康、促进肠道健康、降低血脂等功效。

两者搭配起来，不仅可以增加营养价值，还能够相互补充，使得营养更加均衡。此外，芋头和豆腐还可以一起做成多种美食，如芋头豆腐汤、豆腐烧芋头等，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。需要注意的是，芋头和豆腐都属于寒凉性食物，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒、体质寒凉的人群要适量食用。