步骤

梅花肉不要洗,切成3-5cm宽,3cm厚的条,姜去皮切片,香葱切段

叉烧酱+醪糟+老抽混合,把肉肉放进去,按摩一下,再放葱姜

冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜,不然腌制24小时的葱会有臭味。

24小时候,取出来,去掉表面的调料,放到烤盘或者烤架上风干20分钟,表面变的稍微干点哦~

烤箱预热200度,肉肉表面刷蜂蜜+老抽的混合物~第一面中上层烤18分钟

翻面,刷蜂蜜混合物,再烤8-10分钟~

凉透切片~