一般情况下,冷藏一天的螃蟹已经死亡,不建议食用。因为螃蟹死亡后,体内的细菌会迅速繁殖,导致腐败,产生有毒物质,容易引起食物中毒。此外,螃蟹死亡后,肉质变硬,口感变差,营养价值也会降低。

因此,如果发现螃蟹已经死亡,应该及时处理掉,不要再食用。如果想吃新鲜的螃蟹,建议购买活螃蟹,并在烹饪前处理干净。处理方法可以先将螃蟹放入盆中,倒入适量的盐水,让其吐出泥沙和杂质,然后再用清水冲洗干净即可。