操作方法

苦菊去跟去除老叶洗净备用

把择好的苦菊放入盐水中浸泡片刻

把浸泡后的苦菊择碎放入盘子中备用

把熟的花生米捣成花生米碎备用

红辣椒洗净后烫下水切丝备用

把辣椒丝,花生碎放入碗中倒入醋,生抽,盐,鸡精搅拌均匀备用

锅烧热倒入适量的油烧热后淋在苦菊上

最后把搅拌均匀的酱汁浇在苦菊上搅拌均匀即可。