泡龙眼酒需要以下材料：

1.龙眼干：约100克

2.白酒：约500毫升

3.冰糖：适量

4.玻璃瓶：1个

步骤：

1.选购干净无杂质的龙眼干，清洗干净备用。

2.准备一个干净的玻璃瓶，将龙眼干倒入瓶中。

3.加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

4.倒入约500毫升的白酒，尽量选用高度酒精度数的白酒。

5.盖紧瓶盖，轻轻摇晃瓶子使酒和龙眼充分混合。

6.放置在阴凉通风处，每隔一段时间摇晃一次，让酒和龙眼充分融合。

7.泡制时间约为1个月左右，过程中可以根据个人口感调整泡制时间。

8.泡制完成后，可以直接食用或者过滤掉龙眼干后保存。

注意事项：

1.龙眼干和白酒要保持干燥和清洁，以免影响酒的口感和品质。

2.泡制时间过长会导致酒的味道过于浓烈，可以根据个人口感进行调整。

3.泡制过程中要注意卫生，避免污染酒的品质。