苦瓜和虾可以一起吃，而且这种搭配还非常健康。苦瓜富含维生素C、维生素B、钙、铁等多种营养成分，可以提高免疫力、促进新陈代谢、降低血糖和胆固醇等。虾含有高质量的蛋白质、低脂肪、低热量，同时还富含钙、钾、镁等矿物质和维生素B12，可以增强体力、促进血液循环、预防贫血等。

在烹饪方面，苦瓜和虾可以搭配炒、煮、烤等多种方式。例如，可以将苦瓜切成片或丝，和虾一起炒，加入适量的盐、酱油等调味料，制成一道营养丰富的菜肴。但需要注意的是，苦瓜有一定的苦味，如果不喜欢苦味的人可以事先将苦瓜用盐水浸泡一段时间，或者加入适量的糖来中和苦味。此外，虾和苦瓜都属于寒性食物，容易伤害脾胃，所以不宜过量食用。