操作方法

把阿胶捣碎放入碗中,加入黄酒,盖上盖子浸泡1~3天,观察阿胶变化全部融化即可。

把装有阿胶的碗放入热水中隔水融化,同时不停的搅拌,等阿胶融化后加入冰糖,待冰糖融化把碗端出,小火熬煮.

在熬煮的阿胶中分多次加入芝麻,搅拌均匀,然后放入核桃搅拌均匀,最后加入红枣在熬煮3分钟,关火继续搅拌。搅拌好后盛到事先抹好油的碗里多抹一点之后更好脱模,放凉后用保鲜膜封好放入冰箱一晚切片即可。