过期的酵母可能会失去其活性，因此可能无法发面。酵母的活性会随着时间的推移而减弱，因此在过期后，酵母可能已经失去了足够的活性来使面团发酵。此外，过期的酵母可能会受到污染或氧化，这也可能会影响其活性。

如果您想确定过期的酵母是否仍然有效，可以进行以下测试：

1.在温水中搅拌一小勺酵母和一小勺糖，然后让其静置10分钟。如果混合物开始起泡并散发出酵母的香味，那么酵母仍然有效。

2.将一小勺酵母加入温水中，然后加入一小勺糖和一小勺面粉。将其搅拌均匀，然后让其静置30分钟。如果混合物开始起泡并变得膨胀，那么酵母仍然有效。

如果您的酵母已经过期，最好不要使用它来发面。相反，建议购买新鲜的酵母来确保面团能够成功发酵。