现在正是吃毛青豆的季节,毛豆肉质嫩甜,很受大众喜欢,青豆炒瘦肉是一道非常不错的家常菜,做法简单,下面小编把它的做法分享给大家看看。

操作方法

首先把青豆粒搞出来,放到水里刷出豆粒那层薄膜。

瘦肉切成丝,加姜蓉、生抽、料酒腌制一下。

热锅起油,放蒜米爆香,然后放瘦肉进去爆炒至变色。

青豆下锅,加适量的盐翻炒20秒左右,洒点水花,盖上盖子焖到水份干完。

打开盖子翻炒一下,熄火。非常好吃的青豆炒瘦肉就做好了。