操作方法
菠菜去根,用水清洗干净,控干水分(一定要把水分控干)。
把控干水分的菠菜,用刀在中间断开,切成段。
大蒜剥去皮,用水清洗干净,控干水分,切成末。
锅内放入油加热(油不要太多),油热后放入蒜末,小火翻炒。不要炒糊,炒出蒜香味即可。
放入一匙儿蚝油,翻炒成蒜蓉。
随即放入菠菜,转大火快速翻炒,放入盐(慎重放盐,蚝油里含盐成分)。
翻炒至菠菜变软,出亮光,放入少许味精,关火出勺即可。
操作方法
菠菜去根,用水清洗干净,控干水分(一定要把水分控干)。
把控干水分的菠菜,用刀在中间断开,切成段。
大蒜剥去皮,用水清洗干净,控干水分,切成末。
锅内放入油加热(油不要太多),油热后放入蒜末,小火翻炒。不要炒糊,炒出蒜香味即可。
放入一匙儿蚝油,翻炒成蒜蓉。
随即放入菠菜,转大火快速翻炒,放入盐(慎重放盐,蚝油里含盐成分)。
翻炒至菠菜变软,出亮光,放入少许味精,关火出勺即可。