操作方法

首先将面粉兑水并且加入适量的食用油开始和面,面和好后放在一旁分成大小差不多的面团备用

然后再将面粉和食用油、葱花以及椒盐混合在一起制成油酥,同样也分成和面团等量的数目。

将面团和油酥放入碗中盖上保鲜膜静放30分钟,放的越久面越柔软光滑。

时间到后,用擀面杖将面团压扁将油酥包入面团中。

包好的面团用擀面杖轻轻擀平,然后两边先对折中间再对折,如此反复3次后使面团层层叠叠的重合在一起。

然后将鸡蛋打成液,抹在面团表面上并撒适量的芝麻。

烤箱预热至200度,然后将面团放入烘烤20分钟左右。

烤好的油酥饼香香脆脆,咬一口满嘴掉渣好吃极了。