操作方法

先将新鲜黄豆用清水洗干净,放在可滤干水的器具中,晾干。

准备一个有盖,可密封的瓶子,洗干净后,晾干。

将洗干净的黄豆放在玻璃瓶中,倒米醋直至没过黄豆,盖上盖子密封,放于阴凉处。

密封放置至少15天,开盖后即可食用。