腌制鸭蛋的盐浓度通常为10%-12%,因此需要根据鸭蛋的重量来计算需要放多少盐。
假设每个鸭蛋的平均重量为70克,那么100个鸭蛋的总重量为7千克。
按照10%-12%的盐浓度计算,需要放入700克至840克的盐。
因此,腌制100个鸭蛋需要放入700克至840克的盐。
腌制鸭蛋的盐浓度通常为10%-12%,因此需要根据鸭蛋的重量来计算需要放多少盐。
假设每个鸭蛋的平均重量为70克,那么100个鸭蛋的总重量为7千克。
按照10%-12%的盐浓度计算,需要放入700克至840克的盐。
因此,腌制100个鸭蛋需要放入700克至840克的盐。