恩,该说南瓜了,这还是万圣节做的南瓜,拖拉到今天,咳咳~~~
这粉蒸肉和南瓜还真是天生一对的完美搭配,肉的香,南瓜的清甜,相辅相成,融合交汇。呃,不臭美了,赶紧说怎么做的。

步骤/方法

小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤;肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀

肋排腌渍半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,放蒸锅蒸30分钟

开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟;开吃前可撒点葱花或者香菜碎

特别提示

蒸肉粉一定要粗细各半,全部用粗的粘不牢,全部用细的则不够香,若各取半最为适中。

蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味,若只是干的裹在外层,蒸好会厚厚一层粉,不但易脱落,也没味道。