糯小米和小米是两种不同的米种，它们在外观、口感、用途等方面都有所区别。

1.外观：糯小米颗粒较小，呈圆形或椭圆形，表面光滑，色泽略微黄色；而小米颗粒较大，呈椭圆形，表面有细小的纹路，色泽白色。

2.口感：糯小米口感粘稠，有弹性，煮熟后黏性较强，适合制作糯米团、年糕等食品；小米口感松软，口感清淡，适合制作米粥、米饭等食品。

3.用途：糯小米主要用于制作各种糯米食品，如糯米团、年糕、糯米饭等；而小米则主要用于制作米粥、米饭、米粉等食品。

总的来说，糯小米和小米虽然都是米种，但是它们的外观、口感和用途都有所不同，需要根据实际需要选择使用。