是的,苹果皮上的白色物质通常是苹果表面上的天然蜡质。这种蜡质是苹果自身产生的,可以保护苹果免受外界环境的影响,如紫外线、水分蒸发和细菌感染等。苹果表面的天然蜡质还可以防止苹果变色和减缓果皮的老化速度。因此,吃苹果时不需要将表皮完全削去,只需将表皮洗净即可。