豌豆发芽的步骤如下：

1.洗净豌豆：将豌豆放入清水中，用手洗净表面的杂质和灰尘。

2.浸泡豌豆：将洗净的豌豆放入清水中浸泡6-8小时，直到豌豆吸收足够的水分。

3.准备容器：将豌豆放入干净的容器中，最好是透明的玻璃容器，这样可以观察到豌豆发芽的过程。

4.加水：将豌豆放入容器中后，加入适量的清水，水位不要超过豌豆。

5.避光：将容器放在避光的地方，豌豆需要在黑暗中发芽，避免阳光直射。

6.保持湿度：每天早晚各喷一次水，保持豌豆的湿度，但不要让豌豆泡在水中。

7.等待发芽：大约在2-3天后，豌豆就会开始发芽，此时可以将容器放到有阳光的地方，让豌豆继续生长。

8.收获：当豌豆的芽长到5-10厘米时，就可以收获了，用剪刀将芽剪下来，可以用来做沙拉、汤或炒菜。

注意事项：

1.豌豆发芽需要避光，但也不能完全不通气，每天需要打开容器通风一下。

2.豌豆发芽的水温不要太高，最好控制在20-25℃之间。

3.豌豆发芽后，如果长出了根和叶子，就需要及时将其移植到土壤中，让它继续生长。