葡萄冷冻一年后，仍然可以食用。但是，葡萄在冷冻过程中会失去一些质地和口感，因此可能会变得稍微柔软一些。此外，在冷冻期间，葡萄中的水分也会结冰，这可能会导致葡萄的口感和质量变化。

如果您想确保葡萄的质量和口感，应该在冷冻前将其彻底洗净并去除所有的枝干和叶子。然后将葡萄放在一个密封的塑料袋中，并将其放在冷冻器中。在冷冻一年后，您可以将葡萄从冷冻器中取出并解冻。最好将其在冰箱中缓慢解冻，以避免水分流失和变质。

总之，葡萄冷冻一年后仍然可以食用，但是可能会失去一些质地和口感。如果您想确保葡萄的质量和口感，应该在冷冻前将其彻底清洗并去除所有的枝干和叶子，然后密封放在冷冻器中，并在解冻前缓慢解冻。