操作方法

先把鱼切段洗净后沥干水分,加入适量盐,生抽,料酒腌上半小时

碗中放入适量的淀粉,磕入几颗鸡蛋

加适量的谁擦鸡蛋淀粉搅拌均匀盛糊状

把腌制好的鱼片放入黏糊中,均匀的挂上面糊

锅中加上半锅油烧至七分热,然后把鱼块放入油锅中进行炸制

待两面炸制金黄后用漏勺捞出鱼块沥干油

最后把炸好的鱼块放入锅中,撒上孜然粉即可享用。